“正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共”，今天是中国四大传统节日之一的端午节(其他三个节日是春节、清明节、中秋节)。通过几千年的演进，起源于春秋的端午节已拥有丰富多彩的民俗内涵，深沉悠久的节令文化，体现着中华民族健康、积极、向上的品格。端午节纪念屈原、伍子胥、曹娥等优秀人物，使这个节日更凝结了感人的爱国情怀和人格力量。
端午是“我们的节日”。传承端午，保持和赓续多彩的端午民俗，传统节日的仪式感，是对民俗文化的，对中华民族根脉的认同，更是一种坚守和文化自信。
回溯端午，这个传统节日如何诞生的？“端午”二字有着怎样的具体含义？在端午节重要发源地之一的江苏，至今还保存着哪些充满地域特色的端午民俗？记者进行了探访。
“端午最初是指每月的第一个五日。”南京大学文学院教授赵益说，“端”，在古代汉语中有“开头”、“开始”的意思。测试你前世死因每个月有三个“五日”，一个月中第一个逢五之日就是“端五”。在古代，“午”、“五”音近相通，所以，“端五”亦可写成“端午”。
最初，每个月的初五都可称为“端五”。赵教授列举文献记载：唐玄生日是八月初五。唐人张说在《上大衍历序》中说：“谨以开元十六年八月端午赤光照室之夜献之”；宋璟《谨以八月五日为千岁节表》云：“月惟中秋，日在端午”。这两则史料中涉及的“端午”，都是指八月初五。
西晋周处《风土记》中说：“仲夏端午，端者，初也”。“仲夏”是指五月，这里的“端午”才是五月初五。
赵益说，宋代以后，由于五月初五的节俗更加繁多丰富，慢慢地，人们将“端午”作为五月初五的特定称呼。
“端午”还有“重五”、“端阳”等多个说法。所谓“重五”，是因为这一天月日数字相同，各占一个“五”字，这类似于重阳节也叫“重九节”。
“仲夏登高，顺阳在上”(《荆楚岁时记》)，五月为“仲夏”，古人认为，这个月的第一个“五日”阳气最旺，是登高顺阳的日子，此后阳气会一天比一天更盛，因此端午也被称为“端阳”。
五月初五端午节源于何时，长期以来说法不一，是民俗学界的一个难题。记者梳理资料和文献后发现，存在着龙的节日说、消灾防疫说、趋吉避凶说、悼念屈原说、清扫卫生说、调理说等多种说法。
“节分端午自谁言，传闻为屈原”，端午节起源于对楚国三闾大夫屈原的纪念，是较为流传的说法。相传屈原投江后，楚人不舍这位贤臣，纷纷划船前去追赶，衍生出龙舟竞渡的民俗，后来又出现端午吃粽子，怀念屈原的食俗。不过，端午节起源于对屈原的纪念，已被很多学者证明为传说，因为在楚人纪念屈原之前，就已有了龙舟竞渡的习俗。
闻一多先生撰写《端午的历史教育》《端午考》等文章指出，五月初五应是“龙的节日”，起源于南方吴越民族部落举行的图腾祭。吴越先民很早把龙作为图腾，赛龙舟则是祭仪中半教半社会性的娱乐节目，“给图腾神，也给自己取乐”。吃粽子也与龙有关，粽子投入水就是给蛟龙享受。
闻一多还认为，端午最初是包括今江苏苏南地区在内的长江下游吴越民族的风俗。东汉后，随着吴越地域逐渐被开辟，端午作为节日才渐渐到了长江上游以及北方各地。
苏州地区的端午节俗，就是为了怀念吴国大夫伍子胥。和屈原一样，伍子胥也是一位悲情人物。相传他于五月五日这天被吴王夫差赐死，尸体包裹在皮革囊中投入江中。伍子胥冤死后，英灵不散，天帝封他为潮神。江南人民同情伍子胥，于五月五日这天在江河之上划龙舟，迎接潮神伍子胥。
历史上，伍子胥对先秦时期江苏地区的发展做出过杰出贡献。他发展农耕，相土尝水，象天法地，奠定了苏州古城的基础，胥门、胥口等苏州地名，就是为了纪念这位杰出的人物。
五月节、龙舟节、女儿节、端礼节、菖蒲节、解粽节、浴兰节、诗人节、五蛋节……这些令人眼花缭乱的名字，是端午节在中国各地的不同称呼，生动反映各地端午习俗有同也有异。在传统节日中，论民俗之繁多复杂，可能只有端午节能和春节差可比拟。
吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、挂艾草、挂艾叶、佩香囊、喝雄黄酒……这是江苏很多地区共有的端午习俗，“但不同的地方，也有自己独特的端午民俗。”著名民俗学者、东南大学教授陶思炎以南京为例，讲述丰富多彩的端午民俗。
“龙舟竞渡是端午这一天最热闹的节目。”陶思炎介绍，旧时，南京的端午龙舟会的参赛船只分为河帮(本地船户制作的龙舟)、江帮(外地船户制作的龙舟)、木帮(上新河徽州木商制作的龙舟)三支“代表队”。端午这天，他们聚集在夫子庙泮池内比赛，龙舟上扎彩亭、舞彩球，敲锣打鼓，场面热烈壮观。秦淮河两岸以及水面桥梁上人山人海，观者如堵。比赛开始，龙舟如利箭出弦，欢呼声、呐喊声震天动地，龙舟竞渡达到最。
陶思炎说，端午这天，南京人家要挂天师图、钟馗图，以斩除恶气。明朝时，南京人用彩帛、通草制成五种毒虫的形状，盘缀在大艾叶上，插挂门上，叫做“牌”。清末时期，人们用彩纸折虫形，挂在门楣和床沿以驱虫。小孩儿臂缠五色丝绦，颈挂五色丝络，脚穿虎头鞋，身披有天师骑虎形象的“老虎被”，额头上用雄黄画“王”字，象征能像老虎一样健康成长，各种毒物。
“清明插柳，端午插艾”，至今，南京人家还有端午节前挂菖蒲、艾叶的风俗，菖蒲代表张天师的宝剑，艾叶形似虎爪，寓意老虎守门，镇除疫病。此外，南京人还会买菖蒲、艾叶、石榴花等花草插花瓶，叫“端午景”。从医学角度看，挂菖蒲艾叶有一定科学依据，艾草和菖蒲均为药用植物，可驱病、防蚊、净化空气。
“过去，南京人家还有‘躲午’的习俗，就是在端午节前将未满周岁的小孩儿送到外婆家，过了节再接回来，大人们认为这样可以辟邪除疾。”陶思炎说。南京还曾有一个极为特殊的端午民俗“破火眼”。人们在端午的正午时分，在清水中放入少许雄黄和鹅眼钱(一种小铜钱)两枚，用野花花束蘸水洗眼，全家洗过后将水泼出门外，他们认为这样能一年不生眼病。
据《江苏省志·民俗志》记载，端午节中午，江南多地的人们要将混合有雄黄酒的石灰水洒于房屋角落，口念“大虫踏煞，小虫药煞，手里有药，握把撒撒”的，以起到清毒杀虫的效果；苏州人将雄黄酒抹在小儿额头、胸前、手心、脚心处，其余的洒在门窗墙壁，以祛辟毒虫；徐州地区，孩子们吃完中饭后手持艾草菖蒲，跳跃嬉戏，装扮成门神或钟馗状，向老人们拜节；
扬州人有端午节用“百草水”洗澡的习惯，端午往往是热天，澡堂将中草药煎好后放入池内。浴客洗这“百草水”，一年都能健康平安。
常州有“张端阳”的民俗，“张”是看望的意思。端午这天，女婿要准备好咸鸭蛋(或皮蛋)、枇杷、红糖、绿豆糕、烟酒等，到老婆娘家看望老丈人；做学徒的，要向师傅送节礼，叫做“张师傅”。
江苏很多地区有端午节给小孩子挂线织网兜的习俗，里面装的东西，各地不同，有装鸭蛋、鸡蛋的，也有装樟脑、冰片、菖蒲、雄黄的。苏州人家给孩子往兜里装的独头大蒜头，称为“独囊网蒜”。
古时的端午节，苏州、无锡还流行“插健人”习俗。《清嘉录》载，“健人”是用金银丝或铜丝金箔做成的饰物，形状为骑虎，也有仙、佛、鸟、兽、钟、铃、蒜、粽等各种形状，贯成长串，女子插在头上作为装饰。苏州的药店还会在这一天大量收购蟾蜍，提取中药蟾酥，因此江南有“癞躲端午”的俗语。
端午节前一天，记者来到南京城中的科巷菜市场，摊贩告诉记者，每年端午，咸鸭蛋、苋菜、黄鱼、河虾卖得不错，“这些都是红颜色的食物，要用来做端午节必吃的五红菜”，家住附近的居民孙玉兰说。
端午节其实也是一个“吃货节”。陶思炎介绍，端午民俗中的相当一部分是食俗，要吃各种食物，“端午的家宴一般都在中午进行，菜肴会非常丰盛。”
最能够代表端午的食品，毫无疑问是粽子。早在春秋时，粽子就已出现。西晋周处《风土记》载：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”据此可知，当时的“粽子”叫做“角黍”。这个名称后世一直沿用，学者潘鼎记录南京民俗的《金陵岁时记》中就将粽子称为“角黍”。
粽子深受江苏人喜爱。陶思炎说，南京的粽子按馅料分，有白米粽子、枣子粽子、火腿粽子、香肠粽子等；按形状分，有三角粽子、四角粽子、小脚粽子、宝塔粽子等。粽子一般在端午节前一两天就已包好，节日当天煮食，亲友邻居们常以自家粽子相互赠送，以融洽感情。
时苏州作家包天笑晚年回忆苏州的粽子：“到了端午节，那便是粽子的世界了。粽子的味儿，有甜的，有咸的，有素的。形式有圆的，有方的，有长的，有尖的。有一种白水粽，范烟桥曾以书来告诉我：谓以新制之玫瑰酱，蘸白水粽，可谓色、香、味三绝。”
苏州还有一种特有的灰汤粽，用蚕豆壳烧成灰，拌在水里，白糯米粽放水里同煮，煮好后有特殊的香味。
和很多食物一样，粽子也有甜咸之争。北方人更偏爱蜜枣甜粽，南方人更爱咸香肉粽，江苏的粽子却是甜咸口味并存，吃法略有差异。
苏南一些地区和连云港习惯将鸡蛋、鸭蛋和粽子一起煮，煮出的蛋更有清香。鸡蛋、鸭蛋是人们端午节必吃的，老南京人认为，蘸着盐吃端午粽子锅里的煮鸡蛋，夏天就不会生疮。如果把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时的阳光下晒一晒再吃，夏天就不会头痛。常州有端午“斗蛋”的习俗，孩子们胸前悬挂着“蛋袋”，四处找小伙伴“捉对厮杀”，赢了的趾高气扬，输了的也不气馁，斗坏的蛋立刻就下肚了。
“南京人过端午节还要吃菜、雄黄豆、麻油绿豆糕、五黄、五红等等。”陶思炎介绍，菜取银鱼、虾米、茭儿菜、韭菜、黑豆干同炒，人们相信，吃了此菜能百毒不侵。麻油绿豆糕则使用绿豆粉、白绵糖、麻油、豆沙、糖玫瑰花、糕粉等制成，香糯可口。
随着时间的演变，现在很少有南京人家会“炒”了，但“五黄菜”、“五红菜”依然是端午节必吃的。陶思炎说，“五黄”是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸鸭蛋、黄豆芽；“五红”是指苋菜、红油鸭蛋、烤鸭、河虾、红烧黄鱼。除了这些菜之外，端午餐桌上还有其他的“红菜”，如红烧蹄髈、红烧肉、红烧牛肉、香肠、洋花萝卜、炒猪肝等。
到了扬州，端午的午宴要办“十二红”。也就是12种本身是红色或者用酱油烧的菜，如红烧黄鱼、红烧猪肉、油爆虾、炒苋菜等；南通人端午要吃“和菜”，以绿豆芽、蛋皮、韭菜、瘦肉丝与粉皮同炒。
江苏地区的端午食俗精彩多样，要吃的东西很多，要喝的也不少，“主要是雄黄酒和菖蒲酒。”陶思炎说。
雄黄是一种中药，硫化物类矿物，主含二硫化二砷(As2S2)，有解毒杀虫，燥湿祛痰等功效，常用于痈肿疔疮，蛇虫咬伤。雄黄酒，是将研磨成粉末的雄黄加入普通酒中调制而成。
“过去，每到端午节，不管你酒量如何，至少要来一口雄黄酒，因为雄黄可以杀灭害虫，驱疫避邪。”民俗研究者刘小平介绍，明代高濂在《遵生八记》说：“(五月)五日午时，饮菖蒲雄黄酒，避除百疾而禁百虫。”
民间传说《白蛇传》中有一个情节也颇能体现雄黄的神奇作用：白娘子端午节这天喝了一口雄黄酒，就现了原形，将许仙吓死。
菖蒲酒又是怎样的一种酒呢？陶思炎告诉记者，菖蒲酒是用菖蒲根浸酒而成，菖蒲酒对身体也很有益，李时珍在《本草纲目》中说：“菖蒲酒，治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨瘘，久服耳目聪明。”
今年的端午节，南京博物院举办“我们的节日——到南博过端午”系列活动，通过戏曲、曲艺演出、端午作品朗诵、非遗展演、文化等各种形式，全面展示端午节的独特魅力。
6月16日，在南博非遗馆举办的端午主题非遗展演活动受到参观者欢迎，鸭蛋网兜、钟馗脸谱、五彩丝线手环、钟馗皮影、南通龙舟面塑、徐州图案香包、粽子香包，来自全省各地的非遗技艺，还原了一个原汁原味的端午节。
井秋红是国家级非物质文化遗产徐州香包的传承人、徐州“曹氏香包”的第三代传人，她特地从徐州赶来，现场演示这一和端午直接相关的非遗项目。“徐州香包已经有两千多年的历史，早在汉乐府长诗《孔雀东南飞》中就有‘红罗覆斗帐，四角垂香囊’的诗句。”井秋红说。
端午节历来有配戴香囊、香包的习俗，内装各种香料，佩在胸前，香气扑鼻。井秋红介绍，徐州自古流传一个“老爷”的动人传说，徐州东关大坝头有庙，每年端午节有“赶庙会”，人们纷纷购买香包，到庙上香。
过去，端午节是香包艺人最忙的时候。如今，香包的制作和佩戴已不仅仅局限于端午节，“很多年轻人对香包很感兴趣，很想学习这门技艺。我们也经常走入大专院校，推广和介绍徐州香包。”井秋红说，端午节的深厚内涵，再加上香囊手工技艺的严格传承，使得这一和端午密切相关的非遗项目，焕发了新的活力。
端午是“我们的节日”，是值得所有中国人珍视的传统节日。2006年5月，包括“苏州端午习俗”在内的“端午节民俗”被列为首批国家级非物质文化遗产名录。2008年起，端午节被列为国家节假日。2009年，中国端午节被列为联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。
传统节日的魅力也征服了很多年轻人，他们用自己的方式来保留端午民俗。在南京，每一个传统节日，来自和一书院的年轻人都会公开展演节庆古礼。记者曾目睹她们的端午祭祀屈原的仪式。焚香、点烛、念读祭辞，祭祀三闾大夫。一位身着汉服的女子端着艾叶水，用菖蒲草蘸盆里的水，在参加活动人额头和两肩轻轻拂拭，以示驱除晦气。
和一书院负责人文心告诉记者，通过再现古礼的方式，从每一个节气时令开始寻找血脉里的根土，“在还原这些古老的节令民俗活动时，我们得到很大的鼓舞，传统节日对生活无比热爱、积极的情感令我们，希望有一天传统节俗不是节日的点缀，而是我们当下的生活。”
陶思炎教授则表示，端午节的节俗极其丰富，在节物、节俗、节信等方面都有特色和内涵，对于普通人来说。端午节不仅仅是一个吃粽子的节日，它还有着提倡除病驱邪的卫生习惯，纪念屈原、伍子胥等伟大人物的积极意义，这是值得我们挖掘和传承的。