普罗旺斯（Provence）因薰衣草而闻名全球，是著名的薰衣草之乡；又因是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地，所以号称欧洲的“骑士之城”。普罗旺斯地区位于法国东南部地中海沿岸，由艾克斯(Aix-en-Provence)、马赛、阿尔(Arles)市、葛德市、阿维尼翁(Avignon)、尼姆(Nimes)市等组成，阳媚、风景优美，盛产薰衣草田和优质的葡萄酒，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。
走进这片色彩绚烂的土地，橙色的花海、遍布原野的向日葵、湛蓝的天空，粉红色的火烈鸟、圣洁纯白的雪山和满山遍野的紫色薰衣草，成就了众多艺术家鲜活生动的作品。感受一下酷热蒸腾、灼热难当的马赛；在阿尔勒周围追寻梵高的踪迹、看看他曾之气画架创作自己最著名作品的那些地方；沿着海滩骑一骑卡马格的白马，感受海风的吹拂，或享受一次湿地之旅；去阿维尼翁的私人博物馆，欣赏那里令人印象深刻的藏品；到山脚下的迪涅莱班，徒步或骑车最好，自驾一定要开着车窗，穿过遍地长满薰衣草的山坡，才算真正来过。
普罗旺斯地处法国东南部，毗邻地中海，从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河(Rhone)，在该地区分为两大支流，然后注入地中海，境内著名薰衣草观赏地分别为鲁伯隆山区、施米亚那山区，其中鲁伯隆山区(Luberon)塞南克院的花田是该区最著名的熏衣草观赏地，也是英国人彼得梅尔（Peter Mayle）《山居岁月》一书的故事背景，在梅尔的笔下，“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式和闲适的生活意境。
普罗旺斯盛产丰富的橄榄油、芳香类草、大蒜、香料。当地的特色美食有：蒜泥美奶滋(aioli，一种用香蒜蛋黄酱拌以蔬菜及鱼块的美食)、橄榄酱( tapenade ) 、马赛海鲜浓汤(bouillabaisse)、蒜泥蛋黄酱炖鱼汤(bourride)、普罗旺斯兔肉、pistou汤等。
茴香酒（含茴香、香子兰、桂皮的酒）是当地最负盛名的酒。普罗旺斯最著名的玫瑰红葡萄酒（Rose）配以猪肉或者野味食用为最佳，而Cassis的白葡萄酒则最好配以马赛海鲜浓汤。
从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站（Gare de Lyon），搭乘的火车种类是时速高达300公里的法国快速火车TGV，车程约3小时。