西班牙油条
网易讯周日的早餐，本是做泡芙的面团，最后想想做泡芙要守着烤箱，不能做其他事，嫌麻烦，想到了西班牙小油条——吉拿，小朋友还没吃过，何不来个小小惊喜！吉拿的确没让我们失望，味道香香脆脆，撒上糖粉更加好味，作为早餐的小食，我和小朋友抢着吃。
西班牙油条（西班牙语：Churros），亦作西班牙式炸小油条或音译作吉事果，拉丁果，吉拿果，是一种源于西班牙的条状面食，但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。
西班牙油条与中国的油条类似，两者都是当地早餐时经常会食用的食品，西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。
用料
水90克、黄油45克、糖少许、盐少许、低粉60克、鸡蛋2只
做法
1.水+黄油+糖+盐煮沸，离火
2.一次性倒入过筛的低粉搅拌均匀，再次置火上小火边加热边搅拌，至锅壁上出现一层很薄的膜；
3.略微放凉后，逐个加入鸡蛋，用橡皮刮刀以按压的手法混合均匀。第二只鸡蛋要预留一部分，根据面糊的浓稠程度添加;
4.拌匀的面糊非常细腻光滑
5.用刮刀铲起，滴落的面糊呈倒三角形
6.裱花袋装入菊花嘴，装入面糊
7.油烧热，一手挤出面糊，另一只手用剪刀或小刀切断挤出的长条，使其落在油锅里，注意翻动，炸至表面金黄后沥油，散糖粉
烹饪技巧
1、液体材料要完全煮沸，并迅速加入面粉，使面粉充分熟化，这是成品膨发的关键；
2、烫熟的面糊加入鸡蛋的量不能具体给出，原因是面糊加热过程中细微的差别会使含水量不同，最终要以加入鸡蛋后的面糊呈现倒三角形的状态为好，太湿或太干的面糊都不利于膨胀和成型；
3、喜欢肉桂味道的话，在糖粉里加少许肉桂粉提升风味；
4、热食最佳，如果没有吃完，下次可以烤箱里加热一下，仍然非常好吃，凉着感觉有些油腻。
来源：下厨房