马德里可以说是吃货的天堂。它汇集了西班牙美食的精华。在马德里的餐厅里，人们可以品尝到各式各样的美食，就着啤酒、饮料或者苦艾酒都常美味的。下面，我给大家推荐不管是当地人还是游客都不可以错过的六家店的六道美味。我不会介绍六家餐厅的全部美食，但是都是不可错过的美食，这些餐厅有些是传统的餐厅，有些是“先锋”餐厅。
Arzábal酒馆两位年轻的老板成功的将他们的餐厅变成了丽池公园（Retiro）周边不得不去的餐厅。尤其是这里的牛肝菌油炸丸子和火腿油炸丸子不得不提，点上一份油炸丸子就着菜单中推荐的酒，是个不错的选择。如果你喜欢混合口味的可以两种口味的油炸丸子都点上，但是如果你喜欢单一口味的，那么我牛肝菌油炸丸子，奶油味浓烈。
这个餐厅是个非常具有特色的餐厅，餐厅像是四月节的帐篷。在这里可以选择点一份俄罗斯沙拉（ensaladilla rusa）和一杯苦艾酒（vermut）。这个餐厅的蔬菜都切的很细很小，吃起来质感非常好。另外，餐厅效仿安达卢西亚当地特色，在吧台后面放个小黑板，黑板上列出了客人常点的小吃，比如鹰嘴豆牛肚、牛尾等。
乱炖是阿斯图里亚斯的招牌菜，在Viavélez餐厅这道菜清单，很多人点。我们的目标是享受高级美食，同时分享美食。另外，该餐厅提供的酒类也常多，就着北部美食，非常美味。
El Boquerón餐厅是Lavapiés区的代表，来这个餐厅的客人都会点上一份醋橄榄、一杯酒，但是如果没有点上一份烤虾，他们是不会走的。当然，餐厅内还有其他的美味，比如龟足、螃蟹等。
在这个餐厅里，你可以看到客户喝着杜松子酒、情侣吃着牛肚，但是餐厅最有名的还是土豆饼，这里的土豆饼像煎了半熟的蛋，一咬开，汁就出来了，分为两种，一种是加了洋葱的，一种是没有洋葱的，但是因为太美味了，没有人注意到它带没带洋葱。
这家餐厅也许是马德里百年店中唯一一个店内还有捷克啤酒水龙头的餐厅，这里的啤酒按品脱单位。餐厅除了美味的煎饼外，最有名的要数西班牙凉菜汤了，汤面上有蛋碎和火腿碎。
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