厨studio小吃特辑 人人都想来一根的西班牙“油条”是怎样练成的?

※发布时间:2018-3-8 18:33:04   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  *注:本次课程将在下厨房App内以视频直播形式进行,请注意将下厨房App更新至最新版本,并在购买之后注意查收下厨房App信箱消息,收取课程。

  吉事果是西班牙非常传统的一款街头美食,在游乐场和电影院里都会有它的身影。裹着细砂糖或者用各式酱汁装点的吉事果,也是当地人在享受咖啡时不可或缺的小点。在本次的厨studio课堂,来自Rebakery Studio的小莫老师会教授大家吉事果面糊的制作以及炸制和最后的装饰,在原有吉事果的基础上作出三种不同的口味。

  本次厨studio课程,你将学到吉事果的面团制作方法、如何整形出多种形状的吉事果、如何将吉事果炸到恰到好处,并为之搭配不同风味的酱汁。如果你想掌握这气街头小吃的做法,就抓紧报名吧!

  Rebakery Studio集合了网络烘焙达人,生活美学家,以及来自各个烘焙领域最专业的老师们一起创办的线下烘焙交流及课堂。本次主讲的小莫老师,留学名古屋西点学校,任日本柴田西点西点师、日本威斯丁酒店西点师、上海半岛酒店西点师。

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  饮茶时,少不了来上一笼水晶虾饺。作为“四大天王”之首的虾饺,皮白如雪薄如纸半透明,鲜甜的虾仁和清脆的马蹄若隐若现,咬一口滑润弹牙,适中的调味鲜而不腻。香浓奶黄包——传统的广式甜点,浓郁的奶香、蛋黄香加上暄软的外皮,是小朋友的最爱。本次厨studio课堂,有着20多年点心制作经验的E拾缘老师将一次带给你这两种小吃!

  课程上,老师将为大家带来弹牙鲜美的虾饺馅料、香浓奶黄馅料的制作方法、晶莹虾饺皮和暄软奶黄包面皮的揉制方法,以及成型手法。如果你想掌握这两种广式点心的制作方法,就快来报名吧!

  E拾缘,科班出身的专业大厨,高级面点师、烹调师。曾任职5星级酒店10余年,负责大型中央厨房管理工作,目前是国际餐饮集团菜品研发主厨。对于烹饪有自己独到的见解,善于将复杂的饭店大菜化繁为简,为在家简单做又美味的家常料理。在下厨房发布的食谱多达300多个,涉及中餐、西餐、面点、烘焙、日餐等不同的领域。

  *注:本次课程将在下厨房App内以视频直播形式进行,请注意将下厨房App更新至最新版本,并在购买之后注意查收下厨房App信箱消息,收取课程。

  坐卧檐下凉席,如能来碗清凉的芋圆糖水,吃个Q弹的凉圆,徐徐轻风,心脾舒爽。芋圆是著名点心,食材看似简单,古早味的手作,却有着相当多的技巧。凉圆更是亲民的小点,朴实可爱的和风外表下,也有着制作的小窍门。都是地道的小点心,两种舒服干净的夏日糖水,大人孩子都喜欢,学习自己动手,吃着还健康。

  在本次课程中,大福将为你带来5种口味、2种甜品的制作方法,经典的芋圆和晶莹的凉圆,是人喜欢的小吃,也会成为你家中的甜品常备。如果你是芋圆爱好者&台式小吃爱好者,就来报名跟着大福学习吧!

  大福,昵称大福,成长于老城区,家族经营传统餐饮老铺,自幼即穿梭于家内大厨房,耳濡目染长辈各种美食制作,从小就是个吃货也爱下厨。后赴美居住学习又至京工作,将多元化的饮食文化运用于日常生活料理之上,不断创新尝试并始终追求还原传统味蕾。

  如果你想加入厨 studio 的行列,请您复制以下链接并在浏览器内粘贴打开填写相关信息:,我们将在收到资料的 7 个工作日内向您反馈结果。

  「厨 studio」,是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌,通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程,带你一起体验和打造美好生活日常。

  

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