3月31日，海尔金控子公司Air-Cooking的新餐饮品牌AC Life在京举办了2018年地中海美食与文化之旅西班牙站启动仪式，作为AC Life商城产品的资源提供方，西班牙大专程前来参加启动仪式，AC Life亦成为国内首家店内的全部西班牙产品皆通过西班牙大品质认证的餐厅。
Air-Cooking平台CEO夏欣先生、西班牙大商务参赞、海尔分公司总经理王晓强先生及Air-Cooking战略合作伙伴美国通用家电品牌市场总监葛长伟先生出席了本次活动。西班牙大商务参赞表示，很高兴看到AC Life非常认真的透过大的推荐将具有文化代表性西班牙美食引进中国，期待未来与ACLife在品牌引进、战略合作、联合推广等方面进行更深层次的合作。
AC Life携手地中海国家相关合作机构，为中国消费者精心打造了一场定制化的美食文化体验。此次活动将深入到欧洲美食源头的酒庄、产地及家族世家，探索AC Life所的美食生活方式。我们希望消费者体验到的是最正的食材与做法，到的是最经典的生活方式。Air-Cooking平台CEO夏欣先生说道:因此，我们跑遍了欧洲，探访了最古老最经典的食材世家，去寻找经典的味道，去建立最源头的合作，直接带入到中国。这也是为什么我们与西班牙大携手本次活动，让体验直达源头。
作为此次活动的重要合作方之一，西班牙大从一开始便给予了AC Life大力的支持，在西班牙大的协助下，AC Life联合西班牙D.O. Toro产区具有代表性的优质酒商、西班牙的厨师协会、La Rioja省的推广机构以及本土餐饮家族，为消费者提供最源头的经典产品。西班牙大商务参赞在现场表达了对此次活动的支持及对AC-Life的感谢与称赞。她表示她很高兴能看到AC Life和来自西班牙的厂商产生业务合作并且引入他们的优质食材、体验以及餐饮服务，并期望将来能够有更多的发展。她更希望能通过此次活动，让更多的中国消费者深入了解西班牙的美食与文化。
Air-Cooking公司CEO夏欣先生阐述了AC-Life作为美食生活方式的初心。作为海尔金控生态布局的美食社群板块，Air-Cooking致力于打造消费升级下面向城市消费人群的美食生活界面与美食社区，实现轻决策、轻烹饪、轻交付的消费者价值。通过建立餐饮+零售+培训的美食生态，实现线上商城与线验中心的O+O体验闭环。
夏欣先生认为:在如今中国消费升级的趋势下，餐饮与零售业正迎来巨大的机会与挑战。但无论如何变化，满足消费者不断个性化、更高品质的消费需求是不变的。我们希望把界上见过的最经典的食材、好酒、美食及生活方式呈现给中国消费者。因此，才有了今天大家看到的AC Life品牌。
在我看来，一个国家上千年的文化积淀主要由四种语言表达:语言、建筑、饮食、服饰。我们中的多数人，看过好莱坞，有国外旅游经验，也有一些国际化的朋友，那么在他们的视野 版图和人生体验内，是否曾真正领略、享受过那些不同文化的丰富性魅力，是否能完全享受这个文化体现。比如，有些朋友不太懂红酒，不懂如何选酒、如何与菜品搭配，也不懂如何在合适的场景使用恰当的红酒。而我们必须真正理解这些，才能体验红酒的乐趣。每年的传统节日，世界各地都有中国人的身影，目前中国人有非常大的消费能力，但缺乏对当地文化的了解。夏欣先生解释到。
AC-Life 所呈现的Style不是奢华的生活方式，而是定位中高端、满足高性价比的生活方式。任何Style都需要一定的物质条件作支撑，比如一个正式的法餐需要提供专业的餐前服务、酒水呈现及刀叉使用。所以大多数的 AC-Life 主要是以中产消费人群为准，为他们呈现中高端的产品服务。同时，性价比也很重要。任何一个消费者追求性价比都是自然的选择，AC Life 无论是服务哪一类人群，都会提供高性价比的服务和产品。就海尔举例，海尔不同的产品线，GE家电满足不同消费人群的需求，但每一款旗下的产品都是品质的保障。我们把的斐雪派克技术升级，将原来服务少数人的世界顶尖技术普惠到更广泛的消费人群中，让更多的人可以享受到高性价。AC Life同出一辙，我们将米其林餐厅主厨引入餐饮团队，将最安格斯牛肉、法国奶酪、波尔多酒庄的红酒去掉中间经销环节，直接呈现给消费者。
对于此次活动的后续延展，夏新先生补充道:未来的AC Life将由大量的中高端大众消费和标志性的体验场所组成。蓝港的AC Life将是中高端的大众消费版本，而且未来所有的AC Life不仅限于法餐，将包括来自世界各地所有经典文化背后的美食体系，肯定还有意大利美食、地中海美食、西班牙美食等，我们不单是推荐一道美食，还向消费者传授背后的文化与知识。我们通过会员制与用户将形成一个长期稳定关系，并不断满足其个性化需求。
发布会现场，西班牙大、海尔、美国GE电器、AC-Life嘉宾代表出席了此次活动的启动仪式，宣布2018年地中海美食与文化寻源之旅正式从AC-Life出发。伴随着启动仪式，Edu先生邀请他的西班牙伙伴们，为现场嘉宾呈现了西班牙最经典的文化之一--佛朗明戈舞蹈表演。