据《每日新闻》报道,里斯本一年一度的传统甜点比赛刚刚在里斯本海鲜节上公布了结果,今年里斯本最好吃的蛋挞第一次颁发给一家海鲜店——位于Ajuda的Mercadodo Peixe,可谓大大出乎人们意料。
据悉,由美食家Virgílio Gomes为首的裁判在盲品的比赛期间通过比较不同蛋挞的口味,奶油质地,酥皮口感以及不同蛋挞样品间的一致性,最终将冠军颁发给了Mercado do Peixe,它从去年的第三名跃至第一名。获的糕点师保罗·奥利维拉表示,他在Mercado
do Peixe工作已有23年,从14岁起就是一名糕点师。他指出自己的蛋挞独特之处在于使用了一个改编的古老配方,而且全部是手工制作,原汁原味。除了蛋挞陈良宇是谁的儿子之外,保罗还擅长制作面包和香肠。
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