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回族习惯在住地修建“礼拜寺”，多围寺而居。礼拜寺渐渐统称为清真寺。“清真”是“伊斯兰”在中国的汉文意译。“清真”一般解释为“清洁真实”。
饮食以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过节炸“油香”、“撒子”等食品。很爱喝茶,招待客人时,还要在茶里加上冰糖、红枣等。清真风味小吃享有盛誉。
服饰：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、黑坎肩，妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。
丧葬：普遍实行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬，晚上死去，第二天早晨就埋葬。要请阿訇主持殡葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。
在新疆地区，开斋节称为肉孜节，肉孜是被斯语，意为斋戒。穆斯林每年都要守斋一个月。封斋期间,穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭，可以吃饱、喝足，日出后至太阳西下不准、喝水。斋月里，要求穆斯林克制一切。小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。斋戒期满后，就是开斋节。这天清晨，穆斯林纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动。古尔邦节是伊斯兰教的传统节日，于每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦含有、献身之意。
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