活动正式开始后，四川省旅游合作交流处处长羽欣、副处长曾睿向四川饭店授予了“四川美食之旅合作餐厅”牌匾。四川饭店负责人表示，此次活动的举办不仅能让四川饭店提升自身含金量，还能让餐厅成为一道窗口，将四川麻辣鲜香的特色美食和独特的风土人情展现给西班牙友人，吸引越来越多的人爱上川菜，爱上四川。活动现场，还专门设置了西班牙人学做川菜的环节，被邀请来的马德里市民安娜还全程网络直播了品菜和做菜的全过程，把现场的气氛一度推向。
四川饭店自创立至今，一直是马德里当地川菜餐厅的领头羊，它在承袭传统川菜色、香、味、形的基础上，进一步融合了四川民俗民风文化元素，将带有浓厚四川情调的川菜文化带给西班牙及当地华人。
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