西班牙，一个热情似火又慵懒随性的国度，火红色的弗拉门戈为你绽开一副绚烂的色彩画卷，随性简单的生活态度让你放慢脚步随性而为，美味的西班牙海鲜饭更是再度征服你的味蕾，让人垂涎。Solo Tapas，就是这样一家让人流连忘返的西班牙餐厅，店内随处可见的水手元素让人好像到了另一个世界，舒缓清幽的小提琴演奏让你放松一整天紧绷的神经，在这样的里品味美食，绝对是一种享受。
西班牙海鲜饭，选用西班牙进口艮米，米要经过炒、煮、烤三个步骤才能上桌，在米之上还要盖上满满的海鲜：现剥的活虾仁、肉质饱满的扇贝、新鲜的青口、Q弹的墨鱼，整个过程不添加任何调味料，完全靠海鲜来提鲜，海鲜的鲜味跟米饭充分融合浸入，鲜香四溢。吃西班牙海鲜饭最好搭配香蒜海鲜酱，用它来遮住海鲜的腥味再好不过，米饭经过烤制水分流失的很多，但跟香蒜海鲜酱搅拌到一起后米饭会变得饱满而湿润，海鲜的鲜香也在它的衬托下更加美味。
伊比利亚火腿，西班牙三宝之一，选用吃青橡木果实长大的纯黑野猪肉，火腿要低温风干并窖藏24个月才可食用，将其切成通透的薄片并淋上橄榄油，搭配紫叶生菜和黄瓜一起摆盘上桌，随之一起的还有一份自制的番茄汁，完全是用新鲜的番茄制成，没有任何添加剂。来一片自制的法棍，涂上一点番茄汁，覆上一片火腿，一口咬下，你就会知道什么才是真正的美味。Tapas，西班牙著名的小吃，以蔬菜和面包为主，顶上佐一颗橄榄，作为餐前小食备受喜爱。这里有10多种不同口味的Tapas，绝对可以满足你挑剔的味蕾！
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