2019LA LISTE国际美食排行榜出炉 中餐143家上榜

※发布时间:2018-12-10 4:09:14   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

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  《欧洲时报》微信号刊文称,当地时间12月3日晚,LA LISTE国际美食排行榜举办了2019年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获餐厅、厨师的颁盛典。

  7月12日,辽宁沈阳,Daniel Smeenk主厨(左)现场教美食爱好者做菜。当日,米其林二星级大厨Daniel Smeenk,现场教授制作米其林菜肴《芦笋与西柚沙拉配以橘味酸奶酱汁》这道国际法餐,受到美食爱好者的欢迎 。 中新社记者 于海洋摄

  LA LISTE国际美食排行榜于2015年创立,收录了覆盖179个国家的优秀餐厅名单。排行榜参考了550多本美食指南和可靠刊物对全球餐厅的评价,并结合顾客在线点评,以此进行评分,得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

  2019年榜单中,有两家餐厅以99.75分并列第一,一家是位于巴黎的Guy Savoy餐厅,这家餐厅已连续三年蝉联冠军;另一家餐厅是位于纽约的Le Bernardin餐厅。

  从排名前1000的餐厅数量来看,日本美食再次领先,共有148家日本餐厅上榜。中国餐饮上榜企业比2018年增加了20家,以143家的成绩仅次于日本,法国则以116家位列第三。

  从2019年榜单上可以看到全球美食界的几大趋势:首先是俄罗斯餐厅的崛起。法国LA LISTE排行榜创始人之一Jrg Zipprick强调,俄罗斯聘请了意大利和法国专家传授制作奶酪和鹅肝酱的技艺,因此,俄罗斯也开始生产一些出色的食材。莫斯科和的中产阶级开始选用本地食材,这是近年来才出现的现象。Jrg Zipprick介绍道,“俄罗斯也拥有优质的鹅肝酱、羊肉、蔬菜、螃蟹、湖鱼、河鱼以及产自大西洋北海的鱼类。”

  美食界的另一大趋势与社交网站的火热有关,那就是人们越来越喜欢“用眼睛品尝美食”,法国LA LISTE排行榜、创始人Philips Faure认为美食消费“越来越像高级定装”。这种对“漂亮”的有时会以损害“美味”为代价,这正与追求“天然、有机、环保”食材的趋势相矛盾。Jrg Zipprick强调,“现在存在着这样一群年轻食客,通常在20至40岁之间,他们会因为一些充满花朵的餐厅照片或者如同水彩画一般的菜肴摆盘而爱上一家餐厅。”

  关于LA LISTE排行榜三年冠军都由法国Guy Savoy餐厅蝉联,Philippe Faure表示,“排行榜并没有对哪一国餐厅存在偏爱,也不可能由于部分专家的个人喜好影响整个排名系统的客观性。如果非要解释为何连续三年都由法餐摘得桂冠,也许这与法国拥有众多专业美食指南有关,比如《米其林美食指南》和《戈与米约》美食指南。可以说,在印度也存在许多优秀的餐厅,但当地却鲜有极具公信力的指南、或美食评论家。”

  不过,Philippe Faure认为:“总体来说亚洲餐饮界的变化很大,特别是日本。每年,都会出现一些新的很棒的美食指南。有可能很快我们就会看到中国餐厅或日本餐厅荣获第一。”

  “从化石中可以清楚地看到,它是一朵五瓣花,并且具有花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊,是十分典型的核心真双子叶植物的五瓣花类。”所以,被子植物到底起源于何时何地,恐怕最终只能靠化石来确定。

  前不久,发表在eLife上的一项最新研究表明,不断上升的海洋温度使皮毛海豹的幼崽死于钩虫感染的风险增高。”随后,进一步研究发现,在2007年等海洋温度较低的年份,皮毛海豹幼崽会得到母亲更多的照料,因此免疫能力更强。

  近日,泰东高速黄河大桥主塔全部封顶、运宝黄河大桥项目顺利通过交工验收、禹门口黄河大桥西引桥完成“空中转体”……为了方便两岸交通,我们在黄河上架起了许许多多的桥。一号、二号铁牛均重55吨,是比较轻的两尊;三号铁牛重75吨;四号铁牛是一只小牛犊,却是4只牛中最重的一只,足有78吨。

  当日,两辆“复兴号”动车组列车首次在处于试运行阶段的杭黄铁上行驶,列车在杭州南站与黄山北站间多次往返“试跑”。 记者 黄治 摄12月6日,高铁司机操作“复兴号”动车组列车行驶在杭黄铁上。

  空军航空兵某旅组织跨昼夜飞行,苏-35战机依次滑向起飞线日摄)。 发(范以书 摄)空军航空兵某旅组织跨昼夜飞行,苏-35战机升空飞赴任务空域(12月4日摄)。

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  英国《自然》6日在线发表了一项突破性医学:科学家团队研发出一种改良方法,经基因的猪心脏移植进狒狒体内后,实现了长期工作的目标。这是首个能屡次产生成功结果的方法,其代表了在临床上进行猪心脏的人体移植技术又向前迈进了一大步。

  把握工智能的发展机遇,除了技术层面的更新迭代,还在于真正从人民美好生活的需要出发,不断创造智能工作方式与生活方式。有人进一步推断,人工智能将带来一场效能,推动公共决策朝着更科学、更敏锐、更高效的方向发展。

  控制核电站一两百个系统、近万个设备运行和各类工况的DCS(数字化控制系统),被比作核电厂的“中枢神经”系统。在核动力院设计所副所长李庆看来,开发“龙鳞系统”是我国核电走出去的必然要求,“民用领域的标准比较高,希望军民融合,形成更加安全的安全级DCS。

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