提起西班牙的伊比利亚火腿，大多数人的第一印象是：绝顶美味、还有就是它 很 贵 ，尤其是最高等级的Bellota，一条整腿在原产地已经价格不菲，在进口到中国后，往往会飙升到上万人民币。
假若你手上有一只整只的伊比亚火腿，你会怎么吃？生吃，保持火腿原有的味道；还是搭配其他水果一同食用，缓解肉的油腻感；还是说你要用来宴请亲朋好友，有福同享？换作是我，这些都不是事，一只火腿那么贵，我得好好利用啊，说实在连骨头我都不想放过。
细心的人肯定会这样问：这肉一片一片的吃完，那骨头怎么办？在西班牙，火腿吃完肉林雪 普通话后，骨头是用来熬骨头汤的！前不久，西班牙学者Leticia Mora等人在食品科学知名J. Agric. Food Chem.上发表文章，报道了他们有意思的发现——在西班牙火腿吃完后剩下的骨头中发现了具有心脏作用的肽类，而且真的就是煮一锅汤就行。
以后要是再碰到，诸如此类的事情，请一定要牢记：骨头是可以煲汤的，而且营养价值还非常高哦~返回搜狐，查看更多