元宵节到,全国有吃汤圆、赏花灯、猜灯谜等习俗,但元宵各地习俗也不尽相同,那么你知道元宵各地习俗有哪些吗?
很多人以为元宵和汤圆是一种食物,只是南北方叫法不同而已,其实,元宵和汤圆完全不同,本质区别在于制作工艺,元宵是“滚”出来的,而汤圆则是“包”出来的。
制作元宵时,首先将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的容器内摇,然后再沾水,继续滚上糯米粉,如此反复多次,让其逐渐变圆、变大。而汤圆的做像包饺子,先把干糯米粉加水和成面团,再用面团去包馅料,团成圆形。
元宵与汤圆两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”,即面粉浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,比汤圆大,而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。
老最热闹的节日不是春节,而是元宵节。一年一度的上元灯会、舞龙舞狮、老叫卖等老民俗味十足的元宵节传统节目,是老市民期待这个节日的一大原因。传统的老元宵节活动主要由花会、灯会、吃元宵3个部分组成。
古城凤阳县,荡秋千、挑灯笼、撂火把等民间习俗,成了元宵佳节的三大习俗。凤阳民间有“元宵节荡秋千,一年腰不疼”的说法。每逢元宵佳节,最让孩子们动心的还是“挑灯笼”。各种花灯早在几天前就纷纷“抢早”上市,造型各异的花灯将府城镇夜晚装点一新。撂火把是一种青少年集体活动。在凤阳农村,留心的孩子都会早早有意识地收集、准备着一些废旧扫帚、刷把,以备元宵节撂火把。
荆州元宵节当天,关帝庙都要举行大型庙会,届时,荆州人在这里玩龙灯,划采莲船,骑马射箭,吹喇叭套轿子,闹腾得红红火火。而耍龙的小伙子们都要先到关帝庙内拜拜关公,再沿古城街巷舞龙。另外,元宵节也是荆州人的“子婿日”,此日是岳父宴请子婿的日子。人特重视元宵节,要举行玩灯会,比如舞龙、玩狮子、划彩莲船、舞蚌壳、踩高跷等。其中以房县的“火龙”灯会最出名。
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