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酒店术语及服务案例分析答疑

※发布时间:2017-11-27 9:26:16   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  指设在酒店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。

  前厅部一般包含,前台,礼宾,行政楼层,以及票务,由部分酒店的礼宾和行政楼层是作为一个单独部门。

  一般房间状态分为:住房已清洁(OC)、住房未清洁(OD)、空房已清洁(VC)、空房未清洁(VD)、维修房(OOO)等。

  常见的房间种类有:标准间(标单、标双)、豪华间、商务房(行政房)、套房(豪华套),相连房和公寓等。

  预定的内容需包含时间,日期,入住人数,入住房间数,服务较好的酒店甚至于预留抵达的时间和离店时间。

  团体登记的步骤:团队一般会有一个总体负责人,详情可以与总体负责人确认后群拿房。证件与房间需对准确,如团队客人散拿房则参考散客登记步骤。

  房价表的内容:房间种类、价格,附加费、加床费的说明,退房时间,饭店接受的信用卡,酒店的主要服务项目,订房联系方式等。

  两人或两间房以上,发生的所有费用用一个特定账户来记录,结账时统一结算,此账户称总账户。一般用于会议或旅行团,但旅行团大多不开通挂账权限。会议团贵宾会由负责人提前通知开具。

  信用卡的作用,如客人赶时间,可以直接退换房卡,即便客人离店,前台依旧可以完成需支付的相应费用。

  领取失物的手续,如有贵重物品,则交由值班经理处理,其他物品扔需客人提供授权书内容后邮寄或自取,自取时客人需提供相应证件。

  3、尽量了解客人摆放鲜花水果的原因,进一步做好细致的服务,如是客人生日,则向客人表示祝贺等。

  案例六:一位客人前来登记入住,他说他的朋友李先生已订了房,而李先生迟一点才到,他自己先入住李先生的房间,你应如何处理?

  案例七:某日,一客人打电话订下个星期六的标准房,但根据预测显示,那一天的标准房间已订满,此时你如何处理?

  案例八:某公司秘书张小姐打电话帮其公司几名职员订房,但她不知道该职员的姓名,你如何处理这一订房?

  案例十:一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵,房间的设施、种类他均不喜欢,要求按七折收费,如何处理?

  案例十四:某星期日,你接到楼层服务员报,有十几个团体客人在楼层走廓里做。作为大堂副理,你应如何处理?

  4、如果是重大的失窃(价值较大)时,应马上现场,立即报告保安部门,必要时要将客人的外出、该房间的来访等情况提供有关部门协助调查处理。

  3、说话要注意态度和语言艺术,使客人不至于不懂使用房间设备感到有失面子而觉得难堪。也不能因此瞧不起客人,以为客人土气,更不应该有此情绪流露以至引起客人的不快。

  4、如果用上述的办法,客人仍未觉察到你要找他时,应掌握在客人谈话的空隙征得客人同意,陈述打断理由。

  2、如客人出于善意且执意要求合影,则要征得上级同意,在不影响工作和饭店格调前提下,可以与客人合影。

  2、如未到,陪同了解行李未到原因以便答复客人,行李一到,先送给催促行李的客人,以免客人久等心急。

  案例三十一:某客人寄存了五件行李在饭店,但遗失了行李寄存卡的提取联,现他要求取回自己的行李,当时客人没有带证件,但能详细说出行李情况,你应如何处理?

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