旅游酒店管理是一门新兴的专业，有很广阔的就业前景，近几年这类课程非常热门，在英国大学各类课程申请排行榜的前20名之内。
近年来，国际连锁酒店纷纷进驻内地，譬如四季，半岛，凯越，洲际，万豪等，它们把奢华的装饰和一流的服务带到国内，来满足高端客户的需求。许多高级商务宴请和国际商务旅行都会选择5星级酒店；
然而国内现在非常缺乏酒店管理人才，特别是对于那些国际高端品牌的酒店，他们对于工作人员的英语能力，沟通能力，应对突发事件的反应，以及合作管理能力的要求常高的。
因此，现在许多学生甚至有了1、2年酒店工作经验的人们会选择去欧美国家学习他们先进的酒店管理模式和提高英语的应用能力。
其中，中国市场的增长最为迅速，据保守估计到2020年中国旅游、酒店和休闲产业将提供超过两千万个就业机会。
学习英国旅游管理硕士的学生会发现：学校的课程通常会以景区，旅行社，酒店的管理者的角度来设置课程。
课程中会讲到如何吸引更多的游客到景区，如果提高景区的吸引力，还有旅游中的市场营销问题，课程设置跟国内有较大区别。
旅游酒店专业全英第一的萨里大学开设有国际管理硕士课程，该课程列入管理学院之下，要求申请者具备学士学位，如果有高级职业资格或是相关工作经历入学机会更大，国际学生雅思成绩至少6.5以上。
萨里大学的国际酒店管理硕士课程着重在国际酒店和观光旅游相关的运营、服务、管理和策略方面，学生开发酒店优势，面对日益竞争的国际酒店行业。基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业运营模式，评估和优化现有运营模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。
谢菲尔德哈拉姆大学的酒店旅游管理专业排名英国前十，在全英高等教育质量委员会（Quality Assurance QAA）的评估中获得满分24分。卓越的海外工作经验是求职简历中最具力的亮点，针对就业市场需求，谢菲尔德哈拉姆大学于2006年5月率先在英国硕士课程中开设带薪实习的新专业，学生完成一年的课堂学习之后，将参加含6-12个月的带薪实习。
大学旅游与酒店管理是该学院一大特色专业，学院不但设有硕士课程，还设有硕士预科课程。硕士预科课程分为一学期硕士学位课程和两学期硕士毕业证课程，读什么课程需要依据学生的经验和能力而定。
普利茅斯大学用严谨的教学风格和一流的科研赢得了广泛赞誉。另外，该校的管理课程更是受到国际学生的青睐，这里为同学们推荐国际酒店管理课程(MSc International Hospitality Management)。普利茅斯大学的国际酒店管理课程主要从战略和管理层面上来培养学生，让学生理解酒店业在实践及理论方面的问题，培养学生处理酒店业务的综合能力。普利茅斯大学酒店管理课程与很多大型企业都有合作，会给学生提供非常不错的实习机会。
伯恩茅斯大学位于英国南部沿海地区，是全英国风景最美的地区之一。附近有金色沙滩的海滨，绵延崎岖的海岸线，以及全世界第二大的天然海湾。 同样这个地方的旅游酒店业也非常的发达，给学生提供了更多的实习机会。
旅游管理专业、 旅游及酒店管理专业、旅游管理及规划专业、旅游管理及市场专业这四个专业中，除MSc Tourism Management and Planning 旅游管理及规划专业外，其他三个专业均有一月份开学的课程。以上四个专业的课程时长为12个月，15个月或两年，其中两年的课程是有实习期的，学生可以根据自己的意愿进行选择。