吉事果（churro）如今是西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲非常流行的一种民间美食，在也非常流行。油炸的一根根面做成的细长条，神似咱们的油条。实际上，也确实有传言说，吉事果正是油条明代时经由葡萄牙人之手“西游”的产物。不过这可能是附会，因为吉事果的面糊调法和油条区别还是蛮大的。油条是发面面团，而吉事果则是用类似于泡芙酥皮的烫面做的。此外西班牙人好吃甜口儿，吉事果一般都是配果酱或糖渍莓果的。大家不妨做来尝尝，比较下看看。
无盐黄油 50g 普通面粉 200g 泡打粉 半茶匙 香草精 2茶匙 肉桂粉 1茶匙 红糖 60g 葵花籽油 一锅 覆盆子 125g 蓝莓 125g 香草荚 1个 蜂蜜 2大勺
1、先做糖渍莓果。蓝莓和覆盆子混合，倒入锅中，再倒入60ml水中火煮沸，用木勺把莓果们碾碎。香草荚剖开，籽和豆荚分别倒进锅中，再加入蜂蜜搅拌到均匀混合后离火放凉。
2、黄油倒入锅中，再倒入250ml水，中火煮到黄油融化，然后倒入面粉和泡打粉搅拌至均匀混合，再加入香草精，搅拌到面糊呈浅金色后离火稍稍放凉。
3、在一个烤盘上喷一层油，然后铺一张烤盘纸。取一个小浅盘，混合肉桂粉和红糖。把面糊舀进裱花袋中（选星星口的），挤成大约5cm一根的长度。
4、倒上1锅葵花籽油，有条件的控制一下温度，190度左右时下锅深炸，炸到整个变成金就捞出来，铺在厨房用纸上沥干，然后进肉桂红糖粉里滚一圈。趁热吃，蘸着糖渍莓果最美了。
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