烙饼时包一点馅儿进去，不仅营养全面，口感也更加丰富多样，吃起来外酥里嫩，唇齿留香，回味无穷。以下，整理了6种馅饼的做法，有荤有素，希望大家喜欢。
这常肉饼常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。
第一步:准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第二步:和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要)
第三步:往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
第八步:平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。(全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中将锅盖盖上，方便成熟)
话说在家烙的豆沙饼比买的好吃N倍，当然在做的时候要多注意几个地方。以下就详细介绍，喜欢的亲们可以试试看哦~
第九步:用手将面团压扁，压成个饼状，如图。(用手压可以防止把豆沙挤出来，比用擀面杖擀开的效果更好。)
第六步:将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。(刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟，导致韭菜出汤，所以要等鸡蛋晾凉后再倒入盆中)
香酥牛肉饼，外层酥脆，里面的牛肉馅鲜香。咬一口，酥皮与牛肉一起嚼在嘴里，越嚼越香，百吃不厌。通常在外面买这个饼，得五六块钱一个。咱在家做，粗略算了一下，每个成本不到两块钱，非常实惠。而且相较外面卖的，咱自己做的，肉馅更丰富。所以，喜欢吃这一口的亲们一定要在家里试试看哦。
第八步:往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。(拌匀即可，不用搅打至上劲。)
第十一步:将面团分成8个等大的小剂子，再在每个剂子表面刷一层油，如图，然后盖上保鲜膜再醒20分钟。(为了防粘，面板上也要刷油哦。)
第十二步:提前往面板上抹一些油，然后取一个面剂子，用手摊开，如图。(也可以擀开，这个随自己方便。醒好的面团很容易摊开或擀开的。)
第十三步:先往面饼上均匀的抹上一层油酥，再在一头放上少许牛肉和葱花，如图。(葱花的量可以多一点，这个很提味。)
3、如果想早上吃，大家可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省不少早上的时间哦。
这常糖饼，是用红糖、芝麻酱做馅烙的饼。吃起来外酥里嫩，香甜可口，又夹杂着浓厚的芝麻酱香，常美味的一常主食，也是很多朋友小时候的味道。大家有时间一定要试试看，超赞哦~
第一步:准备食材。普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克。
第二步:把面揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时左右。(烙饼想要好吃，面团一定要软，醒的时间一定要够)
第九步:将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上，中下方留一小块空白，如图。然后在面饼上切上几刀，分成九等份，每一份中间都不要切断，如图。
第十三步:往平底锅中倒入一点点油，然后加热，再将饼放入锅中，小火开始烙制。(因为有糖，很容易糊，所以全程一定要用小火)
以下给大家推荐一道萝卜丝馅饼的做法。这样做好的馅饼滋味足，清爽不油腻，配上一碗粥就是很好的一餐。家人们吃过后，都大呼好吃。喜欢的亲们不妨也试试看~
第三步:和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜静置1个小时。(烙饼的面团一定要和的软一点。另外，放置的时间越久，面团的延展性就越好。)
第五步:锅中倒入适量的水烧开，然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中，待晾凉后用手攥干水分备用。(萝卜丝焯一下水，可以很好的去除辛辣味，吃起来更加可口。)
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