卤肉夹干烙 （图片来源于网络）
冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。过节最重要的就是吃，那么冬至这一天各地方都吃些什么呢？一起来了解一下。
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。也有吃馄饨（tun）的，早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，鲜香味美，深受人们喜爱的著名小吃。
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤，寓意驱除寒冷之意，而在我国还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖。
那神木人是怎么过冬至的呢？虽然神木也属于北方地区，但在冬至这一木人既不吃水饺也不吃馄饨，而是吃卤肉夹干烙。卤肉就是猪头肉、猪肘和猪蹄，干烙是一种空心面饼。
神木的冬至可以说是分两天过的，冬至的前一天也就是12月21日这一天就要把猪头、猪肘和猪蹄煮好，一家人围坐在一起享受美食，俗称“熬冬”。到了冬至这一天，才吃卤肉夹干烙。把前一天煮好的猪头、猪肘和猪蹄肉切碎，加入蒜等作料炒好后，夹入干烙中，放在锅中热一下就可以吃了，再熬上一锅粉浆饭，搭配着吃，那简直就是无上的美味了。
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