华声报1月22日消息：根据西班牙《欧华报》报道，2007年1月19日，受人瞩目的第五届马德里国际美食节在PALACIO DE CONGRESO落下帷幕，来自世界各地30余个国家的数百名烹饪精英齐聚马德里，向观众献演了自己擅长的拿手绝活，展示了的精彩厨艺，其中，中国厨艺更是技压群雄，受到广泛的赞誉。
中国厨师是首次亮相马德里的国际美食节。西班牙驻中国大高度重视这次活动，本次代表中国方面前来献艺的“大董烤鸭店”就是西班牙大使EUGENIO BREGOLAT先生鼎力推荐的。
此次美食节厨艺展示会每天都有一场表演，一共演出四场，来自80多个国家和地区的记者队伍参与了现场的采访报道，西班牙国家和TELE MADRID都进行了现场直播。
受到马德里市和美食节组委会邀请的“大董烤鸭”和“渝乡人家”共派出了8个顶尖级的厨师参加美食节，他们在现场推出的“燕窝海参”、“松仔鲍鱼”等均受到了数千名现场烹饪同行和美食家的赞誉，特别是代表中国川菜来到现场的“渝乡人家”，表演者那神出鬼没、令人目不暇接的精湛刀工，博得了几千观众的阵阵喝彩与掌声。第三天的中国厨艺表演中，中国特色家常菜“麻婆豆腐”、“清蒸鲈鱼”和中国特色面点饺子、葱油饼也登上了大雅之堂，受到了观众的热烈欢迎。
西班牙中餐协会会长陈建欣先生和大董烤鸭的特级厨师董大师同为世界烹饪联合会常务理事，又多次在高级别的厨艺比赛中出任评委。记者获知，“大董烤鸭”的董大师曾在2002年法国世界中餐表演赛上获得第三名的殊荣，陈建欣会长不仅为表演方提供各项便利，还亲自驱车，带领他们去品尝当地名食，西班牙独有的烹饪技艺和美食也给中国厨师们留下了深刻的印象。
受主办方组委会的邀请，西班牙“禅”餐饮集团总经理陈海晓先生作为中国烹饪师的中文翻译出现在现场。马德里记者被现场中国厨师的技艺所折服，为神奇美奂的中国美食所倾倒，他们听闻现场中文翻译陈海晓在HOTEL PALACE里有家高档中餐馆，于是追踪来到ASIA GALLERY餐馆，拍摄了华人厨师烹饪中国传统经典菜：烤鸭和辣子鹌鹑，并采访了陈海晓先生。
代表亚洲国家前来的还有日本和泰国等国家的烹饪大师，但中国厨师的精湛技艺成为第五届国际美食节的一个亮点，深深打动了现场数千名观众，很多国家的顶尖级厨师纷纷前来同中国的同行们交换名片，并邀请中国厨师以后能到他们国家去表演献艺。
今年是文化年，新年伊始，饮食文化交流成为良好的开端。据悉，西班牙烹调大师不久将会去上海献技。 中华饮食文化源远流长，中华美食一定能成为国际餐饮业的一朵奇葩，名扬世界。(晨阳)