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作为世界上最有名的美食峰会“ 西班牙马德里美食峰会” 自2003年举办首届以来，中国首次作为主宾国出现在这个世界顶尖厨师的舞台上。
被业内为世界上最有名的美食峰会“西班牙马德里美食峰会”今年已是第十三届， 中国首次成为主宾国集体亮相在这个云集了来自十五个国家的百余位世界顶尖厨师的舞台。
名厨董振祥，凭借现代中餐烹饪理论“大董中国意境菜”， 向全球同行展示了华夏各地菜系的交融渊源、“不时不食”的时令饮食概念、“山水画构图与色彩搭配”以及“中国禅学的意境美学”。
为期三天的“西班牙马德里美食峰会” 是知名厨师和餐厅向全球展示美食观点、理论、技术的平台。这也是中餐现代餐饮理论首次在全球美食峰会上进行与。